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怎样做牛肉萝卜馅水饺 牛肉萝卜馅饺子

2024-04-30 1895 明贵知识网

牛肉萝卜馅饺子属于小吃菜谱，


原料：牛肉、面粉，萝卜


调料：盐、花椒粉、姜、蚝油、油


牛肉萝卜馅饺子的做法：


1.牛肉绞成馅，加盐，花椒粉，姜末，蚝油，熟油（凉的）。


2.加入处理过的萝卜----萝卜去皮切丝，焯水后挤干水分，切成小粒。


3.顺时针搅拌肉馅，搅得时候加入半杯水，搅拌至肉馅有黏性。


4.一小碗面粉。


5.慢慢加入水，使面粉全部变成雪片状。


6.将雪片状的面粉揉成一个光滑的面团，然后饧20分钟。


7.将饧好的面团揉成长条。


8.用菜刀将揉好的长条分成大小相当的剂子。


9.用擀面杖将剂子擀成中间厚，四周薄的饺子皮。


10.取适量的馅料放在饺子皮的中央，然后将饺子皮捏合，包好饺子。


11.将包好的饺子整齐的摆放在屉布上，蒸制20分钟.或者水煮20分钟。

怎样做牛肉萝卜馅水饺 扩展

牛肉350g、胡萝卜300g 、 花生油适量、食盐适量、味精适量、酱油适量

烹饪步骤：

1.将胡萝卜去皮，剁碎

2.牛肉馅放入容器，加入葱花，姜末，盐，味精，酱油，食用油调味

3.将胡萝卜放入牛肉馅中拌匀

4.和面，醒20分钟

5.擀饺子皮

6.将包好的饺子摆好，入锅煮熟即可

怎样做牛肉萝卜馅水饺

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